先日、知り合いがインスタグラムで「沖縄料理店でサーターアンダギーを買って食べた！」と投稿していて、自分も同じものを食べたことがあって「美味しいよね～」とコメントしたところ、「では自分で作ってみては？」という流れになり、実際に作ってみました。

今回は農林水産省のレシピを参考に調理。

薄力粉・ベーキングパウダー・卵・砂糖・サラダ油をよく混ぜて、直径2センチほどの丸い形にして150度の油へ。

しばらくすると膨らんできて1か所が割れてチューリップのような形に開き、焼き色がついてきたら完成。

材料どおりの量で作ると20個以上できあがったのですが、大きさが不揃いだったり割れ目がついていなかったり・・・

ということで実食。

お店のサーターアンダギーと比べてみたらこんな味だったかな？な感じだったものの、何か懐かしい気がすると思ったら、子供のころ母がよく作ってくれたおやつと味も形もそっくり！

当時サーターアンダギーとして作ってくれていたのか分かりませんが、大好きで何個も食べていたのを思い出し、一気に平らげてしまいました。

これはまた作ってみたい！

香川県のNシステム、168か所目はまんのう町七箇、県道4号線のNシステム。

県道202号線との春日交差点、両車線とも東向き車線の信号柱に簡易型を設置。

Nシステム設置場所をグーグルマップで確認

香川県のNシステムの設置場所をグーグルマイマップを使用して地図化しています。

ご利用は香川県のNシステム設置場所マップのページよりどうぞ。

先日職場で差し入れにココナッツを貰い、ストローを差して飲むと美味しいと聞きました。

そこへ別の事務員さんが、ココナッツを使った「ブコパイ」という料理があることを調べて教えてくれました。

「ブコ」とはフィリピンでのココナッツとのことで、ブコパイはココナッツの果肉をパイ生地で包んだスイーツのようです。

ネットの情報を参考に作ってみました。

まずはココナッツの殻？皮？を割るのですが、これがとても硬く苦労して包丁で少しずつ剥いでいきました。

すると中にはさらに硬い殻が！これは包丁ではどうにもならなかったのですが、まずはなんとか穴をあけて果汁を抜き取り、その穴をペンチである程度の大きさまで広げ、中の果肉をスプーンで取り出しました。

取り出した果汁と果肉は牛乳、砂糖、コーンスターチを混ぜ、鍋に入れてとろみがつくまで温めてフィリングを作ります。

フィリングが出来たらパイ生地に包んでオーブンで焼いて完成。

今回はマフィン型を使ってみましたが、それなりの見栄えに出来上がり？

砂糖を入れているものの控えめな甘さ、そしてここココナッツの果肉を初めて食べましたがプリッとした食感で独特なスイーツという感じ美味しくいただきました。

果肉をもう少し細かく切り刻んでもよかったかなと反省点はありますが、もう1個ココナッツがあるので、今度はこれで別のスイーツを作ってみたいです。

4月某日、宇多津町浜二番丁の県道193号(さぬき浜街道)上り車線、イオンタウン宇多津前で検問が行われていました。

香川県警のアプリではこの日、宇多津町内で飲酒検問が実施予定とありましたが、翌日のマスコミ発表では、高松市内と宇多津町内で暴走行為や違法改造を重点とした大規模な検問が行われたとあったので、おそらくこれについての取り締まりだったのだと思われます。

暴走行為は他の車両を巻き込んで大事故に繋がるかもしれません。

交通ルールを守り安全運転で。

取り締まりの様子の動画をYouTube・X(旧ツイッター)で公開しています。

取り締まり場所をグーグルマップで確認

6月某日、以前取り上げた坂出市大屋冨町、県道186号線船玉神社前の交差点での一時停止取り締まり地点ですが、今回パトカーが待機して獲物を狙っている場面に遭遇しました。

パトカーが停止していたのは交差点南側の民家の前、県道186号を東進し一時停止のため減速していると、取り締まりのために待機しているであろうマーチのパトカーの姿が目に入ってきました。

隠れることなく？視界に入るように堂々と停止していて誰でも気づいて違反する人なんていないでしょ？と思っていたのですが、この後一台の車が捕まってしまいました。

違反をする前提で運転しているとパトカーの存在には気づかないものなのでしょうか？

ドライブレコーダーから待機中の場面をキャプチャしてみましたが・・・

肉眼でははっきりと見えていたのですが、静止画であることやドライブレコーダーの画角、安物であるための画質の悪さからパトカーの姿が確認しづらいです。

これだけ堂々と姿を見せて取り締まりをしていることはほとんどないと思います。

しっかりと一時停止して安全運転で。

取り締まり場所をグーグルマップで確認