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ベトナム料理店「HOANG GIA SAKAIDE」で食事

4月27日の夜、知人と一緒に地元坂出市の商店街に当日オープンしたばかりのベトナム料理店「HOANG GIA SAKAIDE」で食事をしてきました。

開店初日といういことで、店内には多くの客の姿が見えました。

多くの店舗のシャッターが閉じられた寂れた商店街になってきましたが、そんな中にできた新しい飲食店です。

店内に入ってみると、聞こえてくる言葉はやはりベトナム語？ばかりで、そこへ日本語しか喋れない自分たちが入るのは勇気が必要でした

メニューは日本語表記があるものとないものがありました。

ベトナム料理は初めてということで、店員さんオススメで日本語表記のない鍋もの？を注文。

石焼の鍋にベトナムの麺であるフォーと何かの肉をスープにつけて食べるようです

日本とは違う麺の食感は少し新鮮に感じました。

他にご飯ものや食後のデザートを注文しようとしたのですが、初日ということで来店客が多かったようで品切れになっていて残念でした。

メニューには「カエル」や「うさぎ」の文字があり自分的にはそれは無理そうであはありますが・・・他にもベトナムのサンドイッチであるバインミーなど美味しそうなものがあったので、また行ってみたいです。

お店の場所をグーグルマップで確認

YouTubeチャンネル「料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ」の「コーヒー牛乳クリームサンドの作り方！炊飯器で簡単！市販のコーヒー牛乳とホットケーキミックスで贅沢クリームサンド！」を参考に、コーヒー牛乳クリームサンドを作ってみました。

インスタントコーヒーの粉末、コーヒー牛乳、卵、ホットケーキミックスを混ぜて炊飯器で焼いて、焼けたら半分にカットしてインスタントコーヒー、生クリーム、砂糖を混ぜたクリームをサンドして完成。

コーヒー牛乳の少し甘い味のスポンジとクリームが際立つ美味しいケーキでした。

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ - コーヒー牛乳クリームサンドの作り方！炊飯器で簡単！市販のコーヒー牛乳とホットケーキミックスで贅沢クリームサンド！

栗甘露煮パウンドケーキを作る

100均ショップで買ってきた栗の甘露煮が残っていたので、それを使ったパウンドケーキを作ってみました。

ホットケーキミックスに牛乳・卵・油、それにすり潰した栗を混ぜ、そらに粗めに切った栗と甘露煮のシロップも入れて焼いて完成。

栗とシロップの甘さが感じられる美味しいパウンドケーキでした。

ガトーきな粉豆腐を作る

YouTubeチャンネル「和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】」の「【材料４つ】レンジで簡単に作れるガトーきな粉豆腐！しっとり優しい甘さ！ダイエット中におすすめの低糖質スイーツ！」を参考に、ガトーきな粉豆腐を作ってみました。

卵・砂糖・きな粉、それに濾した絹豆腐を混ぜ電子レンジ加熱すれば完成。

動画では黒胡麻を入れた作例も紹介されていたのですが、黒胡麻を用意していたにもかかわらず入れるのを忘れてしまいました。

しかし、きな粉の風味を味わえ簡単に作れるお菓子、とても美味しかったです。

和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 - 【材料４つ】レンジで簡単に作れるガトーきな粉豆腐！しっとり優しい甘さ！ダイエット中におすすめの低糖質スイーツ！

いちごのムースケーキを作る

1月15日の「いちごの日」を前に、昨日はゲームセンターのクレーンゲームでコアラのマーチいちごをゲットしてきましたが、今日はYouTubeチャンネル「ゆうスイーツ研究家」の「苺のチーズケーキ風なお菓子をフルーチェを使って作るレシピ」を参考に、フルーチェを使ったいちごのムースケーキを作ってみました。

市販のスポンジの上にいちごを並べ、いちごのフルーチェに生クリームとゼラチンを混ぜたものを塗り、もう一枚のスポンジを被せれば完成。

動画ではいちごで飾りをしていましたが、今回はそれに粉糖をかけてみました。

ムースというよりババロア？のような食感で、粉糖もちょっとしたアクセントになり、とても甘い美味しいケーキでした。