いちごのムースケーキを作る

1月15日の「いちごの日」を前に、昨日はゲームセンターのクレーンゲームでコアラのマーチいちごをゲットしてきましたが、今日はYouTubeチャンネル「ゆうスイーツ研究家」の「苺のチーズケーキ風なお菓子をフルーチェを使って作るレシピ」を参考に、フルーチェを使ったいちごのムースケーキを作ってみました。

市販のスポンジの上にいちごを並べ、いちごのフルーチェに生クリームとゼラチンを混ぜたものを塗り、もう一枚のスポンジを被せれば完成。

動画ではいちごで飾りをしていましたが、今回はそれに粉糖をかけてみました。

ムースというよりババロア？のような食感で、粉糖もちょっとしたアクセントになり、とても甘い美味しいケーキでした。