先日、知り合いがインスタグラムで「沖縄料理店でサーターアンダギーを買って食べた！」と投稿していて、自分も同じものを食べたことがあって「美味しいよね～」とコメントしたところ、「では自分で作ってみては？」という流れになり、実際に作ってみました。
今回は農林水産省のレシピを参考に調理。
薄力粉・ベーキングパウダー・卵・砂糖・サラダ油をよく混ぜて、直径2センチほどの丸い形にして150度の油へ。
しばらくすると膨らんできて1か所が割れてチューリップのような形に開き、焼き色がついてきたら完成。
材料どおりの量で作ると20個以上できあがったのですが、大きさが不揃いだったり割れ目がついていなかったり・・・
ということで実食。
お店のサーターアンダギーと比べてみたらこんな味だったかな？な感じだったものの、何か懐かしい気がすると思ったら、子供のころ母がよく作ってくれたおやつと味も形もそっくり！
当時サーターアンダギーとして作ってくれていたのか分かりませんが、大好きで何個も食べていたのを思い出し、一気に平らげてしまいました。
これはまた作ってみたい！