このカテゴリーでは自分で調理した食べ物を掲載しています
YouTubeチャンネル「まるみキッチン
」の「茹でたそうめんを溶かしたバター×佐藤で焼いてみ？飛ぶぞ？？」を参考にバターシュガーそうめんを作ってみました。
茹でた素麺をフライパンで焼いたら一度取り出し、次にバターと砂糖を混ぜて溶かして再び素麺を投入し、ほどよく色が付くまで焼いたら完成。
素麺をひっくり返すのに失敗して形が変になったのと焼き過ぎたっぽい？
実食。表面はバターと砂糖でパリパリ、中は素麺独特のモチモチ感、素麺の塩味に砂糖の甘さが絡み合った絶妙な味で美味しかったです。
素麺は麺つゆでした食べたことがなかったのですが、このような甘い調理にも合うのですね。
まるみキッチン - 茹でたそうめんを溶かしたバター×佐藤で焼いてみ？飛ぶぞ？？
先日、知り合いがインスタグラムで「沖縄料理店でサーターアンダギーを買って食べた！」と投稿していて、自分も同じものを食べたことがあって「美味しいよね～」とコメントしたところ、「では自分で作ってみては？」という流れになり、実際に作ってみました。
今回は農林水産省のレシピを参考に調理。
薄力粉・ベーキングパウダー・卵・砂糖・サラダ油をよく混ぜて、直径2センチほどの丸い形にして150度の油へ。
しばらくすると膨らんできて1か所が割れてチューリップのような形に開き、焼き色がついてきたら完成。
材料どおりの量で作ると20個以上できあがったのですが、大きさが不揃いだったり割れ目がついていなかったり・・・
ということで実食。
お店のサーターアンダギーと比べてみたらこんな味だったかな？な感じだったものの、何か懐かしい気がすると思ったら、子供のころ母がよく作ってくれたおやつと味も形もそっくり！
当時サーターアンダギーとして作ってくれていたのか分かりませんが、大好きで何個も食べていたのを思い出し、一気に平らげてしまいました。
これはまた作ってみたい！
先日職場で差し入れにココナッツを貰い、ストローを差して飲むと美味しいと聞きました。
そこへ別の事務員さんが、ココナッツを使った「ブコパイ」という料理があることを調べて教えてくれました。
「ブコ」とはフィリピンでのココナッツとのことで、ブコパイはココナッツの果肉をパイ生地で包んだスイーツのようです。
ネットの情報を参考に作ってみました。
まずはココナッツの殻？皮？を割るのですが、これがとても硬く苦労して包丁で少しずつ剥いでいきました。
すると中にはさらに硬い殻が！これは包丁ではどうにもならなかったのですが、まずはなんとか穴をあけて果汁を抜き取り、その穴をペンチである程度の大きさまで広げ、中の果肉をスプーンで取り出しました。
取り出した果汁と果肉は牛乳、砂糖、コーンスターチを混ぜ、鍋に入れてとろみがつくまで温めてフィリングを作ります。
フィリングが出来たらパイ生地に包んでオーブンで焼いて完成。
今回はマフィン型を使ってみましたが、それなりの見栄えに出来上がり？
砂糖を入れているものの控えめな甘さ、そしてここココナッツの果肉を初めて食べましたがプリッとした食感で独特なスイーツという感じ美味しくいただきました。
果肉をもう少し細かく切り刻んでもよかったかなと反省点はありますが、もう1個ココナッツがあるので、今度はこれで別のスイーツを作ってみたいです。
発売当初から様々な意見のあるサントリーの炭酸飲料「NOPE」、これを使ったパウンドケーキの作り方がYouTubeチャンネル「ミミィのマイレシピ」の「【リクエスト多数】NOPEでケーキ作ってみた！！」で公開されていたので作ってみました。
自分自身ではNOPEを一度も飲んだいことのない状態で動画を参考に調理。
ホットケーキミックスにNOPEとミックスベリーを混ぜ、型に入れたらオーブンで焼成し冷まして完成。
動画ではNOPE、ミックスベリー、コーンスターチを混ぜたソースも紹介されていて、これも作ってパウンドケーキにかけていただきます。
一口食べてみると・・・おぉ！NOPEの味が・・・よくわからん
動画ではギルティな味が感じられて大絶賛だったみたいですが、自分にはホットケーキミックスの味が強くNOPEはどこへ・・・作り方を間違えた？それとも舌がバカになったか？
でも、ミックスベリーの味はしっかりと感じられ美味しかったです。
ミミィのマイレシピ - 【リクエスト多数】NOPEでケーキ作ってみた！！
貰い物のさつまいもが多く残っているのと賞味期限が切れそうなチーズがあったので、それらを使いチーズスイートポテトパイを作ってみました。
さつまいもを細かく切りレンジで温め柔らかくし、裏ごししながらカップ型に敷いたパイシートに入れ、その上にチーズをまぶしてオーブンで焼いて完成。
膨らんでなんとなく可愛らしい形に出来上がり？
チーズとさつまいもの組み合わせがどうなのかと思っていましたが意外と合っていて、さつまいもを裏ごししたので舌ざわりが良く、美味しくいただきました。
3時のおやつにあんこチーズパイを作ってみました。
丸めたあんこの上にチーズをのせて、それをパイ生地で包んでオーブンで焼いて完成。
一つカットして中を見てみましたが、チーズが見えていない？溶けただけ？
食べてみたところ、薄っすらとチーズの味はしたものの、ほぼあんこの味だけの「あんこパイ」でした
5月5日はこどもの日ということで、YouTubeチャンネル「魔理沙のお菓子なお料理ちゃんねる」の「いちごスペシャルで作る！超簡単こいのぼりケーキを魔理沙が作ったよ！」を参考に、こいのぼりケーキを作ってみました。
ヤマザキのイチゴスペシャルを一度3枚に分割し、それぞれのスポンジの間に生クリームを塗りイチゴを挟んで再度一体に。
全体に生クリームを塗りうろこに見立てたイチゴを飾り、目玉と胸びれをチョコペンで描いて完成。
ナッペもそれなりに上手に出来て、こいのぼりっぽい見た目に仕上がりました。
味は当たり前ながら生クリームのケーキでしたが、人生の半分以上を過ごした大人がこどもの日にケーキ作りを楽しみながら美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
魔理沙のお菓子なお料理ちゃんねる - いちごスペシャルで作る！超簡単こいのぼりケーキを魔理沙が作ったよ！
