かに玉豆腐うどんを作る

今日の晩御飯に、先日ネットで見つけたカニカマ・絹ごし豆腐・卵を麺つゆと片栗粉でとろみをつけた「かに玉豆腐」というレシピを作ることにしました。

しかし、出来上がったものの片栗粉の処理を誤ったのかとろみが付かず・・・・そこで、とろみは諦め冷蔵庫に眠っていたうどんを茹でて投入して「かに玉豆腐うどん」が完成しました。

うどんの具材に豆腐が使われることは無いような？

味付けは麺つゆのみですがしっかりと効いていて、麺と豆腐との食感も合っています。