栗の甘露煮を作る

職場の関係者から先日栗をいただいたので、甘露煮を作ってみました。

栗を調理するのは初めてで、ネットの情報を参考に熱湯で温めながら手で皮を剥いていきましたが、かなり苦労しました。

皮を剥いた栗を水と砂糖、それにみりんと少量の塩を混ぜたもので煮て、数日置いて完成。

甘さや柔らかさが自分的にはちょうど良い仕上がりになりました。

しかし、皮を剥くのが面倒だったので、もう作ることはないかも・・・