以前アップルパイを作ってみたのですが、今回タルト型を使いカスタードクリームを入れたカスタードアップルパイを作ってみました。
表面の網目のパイ生地の太さが揃っていなかったり途切れていたり・・・
焼きあがってタルト型から取り出そうとすると、パイ生地が薄すぎたかりんごの水分が多く残り過ぎていたのか全体がフニャフニャしていて、形が崩れることに・・・
切り分けようとしてもやはり切りにくく少しグチャグチャな状況に
しかし、カスタードクリームを入れることで甘さ等も変わってきてとても美味しかったです。
りんごを煮込む時間とパイ生地の厚さを調整してリベンジしたいですね。