カテゴリー「自分で調理」アーカイブ　(2/40ページ)

以前、あずきバーと雪見だいふくでぜんざいを作ったことがありますが、今回は雪見だいふくではなく切り餅を使って作ってみました。

雪見だいふくも良かったけど、普通の切り餅でもとても美味しかったです

今年最初のお菓子作りに、YouTubeチャンネル「べるっぱのホットケーキミックス研究所」の「【ケンタのあの味】ホットケーキミックスで簡単 ホットビスケット」を参考に、ホットビスケットを作ってみました。

ホットケーキミックスに砂糖、バター、牛乳を混ぜて生地作り。

よく捏ねて混ぜたら何度も伸ばし、ある程度の厚みに整えたらオーブンレンジで焼いて完成。

生地が厚すぎたかな？と思ったけど程よい大きさで、外はサクサク、中はふわふわな食感で、そのまま食べても美味しいけど、はちみつをかけても美味しかったです。

お手軽でまた作ってみたいです。

べるっぱのホットケーキミックス研究所 - 【ケンタのあの味】ホットケーキミックスで簡単 ホットビスケット

YouTubeチャンネル「ayapi cooking」の「100均の紫芋パウダーで簡単モンブラン ハロウィン手作りケーキ」を参考に、ハロウィンらしいロールケーキを作ってみました。

ブラックココアパウダーを混ぜたスポンジ生地で紫芋パウダーを混ぜたクリームを巻いて、さらに上にクリームを塗って飾りを挿して完成。

細く巻き過ぎたか、中のクリームが目立たない状態に・・・

でも、味のほうは美味しく出来上がりました。

ayapi cooking - 100均の紫芋パウダーで簡単モンブラン ハロウィン手作りケーキ

以前アップルパイを作ってみたのですが、今回タルト型を使いカスタードクリームを入れたカスタードアップルパイを作ってみました。

表面の網目のパイ生地の太さが揃っていなかったり途切れていたり・・・

焼きあがってタルト型から取り出そうとすると、パイ生地が薄すぎたかりんごの水分が多く残り過ぎていたのか全体がフニャフニャしていて、形が崩れることに・・・

切り分けようとしてもやはり切りにくく少しグチャグチャな状況に

しかし、カスタードクリームを入れることで甘さ等も変わってきてとても美味しかったです。

りんごを煮込む時間とパイ生地の厚さを調整してリベンジしたいですね。

最近パイシートを使ってお菓子を作ることが多いのですが、今回はチョコパイを作ってみました。

市販の板チョコを三角に折ったパイシートで包みオーブンレンジで焼いて完成。

チョコレートはそのまま使うか、それとも一度溶かすか迷いましたが、今回は湯煎で溶かしてみました。

何のレシピも参考にせず適当に作ってみましたが、普通に美味しかったです。

以前一度ベーコンポテトパイを作ったのですが、今回はタルト型を使って作ってみました。

初めて使ったタルト型で表面は細く切ったパイシートを交互に重ねていくものの、慣れていないので手間取り、重ねる順番を間違えたところも・・・

中の具材は前回と同じように調理したのですが、タルト型を使ったことで少し豪華に見えて（？）、その分美味しく感じたような気がします。

学生時代によく食べていたマクドナルドのベーコンポテトパイ、これを自宅で再現しようとYouTubeチャンネル「料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ」の「ベーコンポテトパイの作り方☆マクドナルド風！冷凍パイシートで簡単サクサク♪おやつ＆おつまみに！」を参考に作ってみました。

じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンを炒めたら水・牛乳・調味料を混ぜ煮詰め、とろみがついたらパイシートで挟みオーブンレンジで焼いて完成。

形は悪くないですね。そして実食。

マクドナルドのベーコンポテトパイと比べると、具材の煮込み具合や焼き加減によるものかとろみが少なく、塩胡椒やコンソメを入れ過ぎたか塩味が強い感じ？

でも、個人的にはこれはこれで好みな味でした。

食べた後に気づいたのが・・・レシピではチーズを入れるようになっていたのですが、用意していたのに入れ忘れてしまっていました

美味しかったので、次はチーズを忘れないようにしてリベンジです。

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ - ベーコンポテトパイの作り方☆マクドナルド風！冷凍パイシートで簡単サクサク♪おやつ＆おつまみに！