メスティンで作る 19品目 そば入りお好み焼き
昨日はホットサンドメーカーでオートミールを使ったそば入りお好み焼きを作ったのですが、今回はメスティンでごく普通に小麦粉を使ってのお好み焼きを作ってみました。
生地は小麦粉に水と卵、キャベツに紅しょうがと天かすを混ぜて作り、その上にそばと豚バラ肉をのせました。
メスティンへの焦げ付きを防ぐためにクッキングシートを使いました。
バーナーに点火。両面焼いてほどよい感じに。
焼けてお皿に移してみましたが、ピザパンみたいな出来上がり・・・
ソースとマヨネーズを塗り、かつお節と青のりをかけて完成。
う～ん、お好み焼きのふんわり感がないなぁ・・・っつ～か、硬い
小麦粉と水の分量をかなり適当に、そして焼き時間も適当だったので、その辺りで焼き上がり方が違ってきたのでしょうか・・・
でも美味しかった！
1月5日、自分が勤める職場は仕事始め。そんな日の晩御飯は以前作った塩ラー飯に続いて、同じサッポロ一番バラエティーパックのみそラーメンを使って味噌ラー飯を作りました。
前回同様、フライパンでお湯を沸かし砕いた麺を入れ、そこにご飯も入れるのですが、今回はオートミールを使うにあたり、オートミールを米化したものを水分が飛ぶ頃に混ぜるか、それとも水分が残っているときにそのまま混ぜるか迷ったのですが、とりあえず無難に米化したものを混ぜました。
具材は冷凍庫に長く眠っていたハムステーキ、それにネギと天かすが少々、最後に生卵をトッピングしました。
調味料は何も使わずともしっかりと味噌の味がして美味しく、オートミールとの相性もバッチリでした。
ホットサンドメーカーで作る 19品目 ツナコーンチーズチリトマトヌードルピザ
以前、カップヌードル公式ツイッターアカウントで「冷めたピザはチリトマトヌードルに入れれば美味しさを取り戻すよ」みたいなツイートがありました。
クリスマスパーティで遠慮の化身として残ってしまったかわいそうな「冷めたピザ」は、チリトマトヌードルにぶちこめばおいしく食べてあげることができます。温かいスープでピザが瞬く間に息を吹き返します。#クリスマス #メリーチリトマト #おすすめはマルゲリータ pic.twitter.com/Axxyf27H0B
— カップヌードル (@cupnoodle_jp) December 24, 2021
それを思い出し、「逆にピザにチリトマトヌードルを混ぜればどうなるんだ？」と考え、ホットサンドメーカーを使って作ってみました。
近所のラ・ムーで買ってきた19センチの生地にケチャップとマヨネーズを混ぜたピザソース、チーズ、ツナコーンをのせてベースが作成。プレートから大きくはみ出しております・・・
今回の主役となる砕いたチリトマトヌードル、それにもう一度チーズをのせます。ビッグサイズを買ってきたけどレギュラーサイズで十分だったかな？ミニサイズでも良かったかも・・・（チリトマトはミニサイズは無かったかな？）
生地のはみ出した耳の部分は折り曲げてプレートに収まるようにしました。
そしてシングルバーナーに点火して焼いていきます。ツナのものと思われる油がボトボトと落ちていきます。しっかりと油を切っておくべきでしたね。
そして完成。
油の色が付いて見た目が悪いけど、食パンを使ったホットサンドと同じような形状の仕上がり。生地と具材の境目もしっかりと処理されている感じです。
実食
食パンで焼くのとは食感が全く違い、ピザ生地のカリカリ感が活きています。チリトマトの麺のカリカリ感も残っていて、ピリ辛な味とツナとの組み合わせもいい感じ。しかし、チーズは味はするもののトローリ感は全くありませんでした
初めてピザ生地を使った調理をしてみましたが美味しかったです。今後もピザ生地を使って何か作ってみたいですね。
新年ということで年明けうどんを作りました。
年明けうどんとは、香川県が全国に向けて提唱している元旦から1月15日までに食べる紅いトッピングをしたうどんのことで、今回白味噌うどんに挑戦しました。
特に何のレシピも参考にせず、白味噌と台所にあった粉末出汁を混ぜてうどんを茹で、トッピングにエビ天と生卵、そして紅いものとして・・・うずら玉子入りのかまぼこを入れました。紅いというよりピンク色かな？
そしてトッピングにもう一品、香川では雑煮にあん餅を入れて食べる文化があるということで、今回は雑煮ではなくうどんではあるものの入れてみました。実際、香川県内には白味噌うどんにあん餅を入れて提供しているお店もあるようです。
ということで完成。白味噌のうどんは人生で初めて、そしてあん餅を入れるのも初めて。ちなみに、香川県民でありながら、雑煮やうどんにあん餅を入れる文化があるのを知ったのはここ数年のことであります。
出汁と味噌の配合はかなり適当にしましたが程よい甘さの汁で、そこに割ったあん餅から流れ出たあんこが混ざりさらに甘さが増してとっても美味しい～～～！
うどんをほとんど食べない自分ではありますが、これは正月でなくてもまた作ってみたいですね。具材に野菜なども使ってみたいです。
SOTO製のシングルストーブ「レギュレーターストーブ フュージョン ST-330」を購入しました。
これまでメスティンで料理をする場合固形燃料を使っていたのですが火力や時間の調整をしたいと思っていたのと、ホットサンドを作る場合にわざわざ台所まで行かず気軽にしてみたかったので、簡単に使えるこの製品を買ってみました。
使い方は市販のカセットガスを繋いでスイッチを入れて点火するだけ。
カセットガスをほとんど扱ったことがないのでガス漏れはしないか？爆発しないか？など考えながら操作しましたが、無事点火しました
メスティンやホットサンドプレート以外の調理にも使えるので、これからいろんなものを作ってみたいです。
2022年、あけましておめでとうございます
2020年のクリスマス頃より健康的ではないダイエットを始め、すぐに年が変わり2021年もウォーキング等を頑張り、体重がかなり落ちました。
2022年の目標として、リバウンドせず体形を維持できるよう気を付けながら生活しようと思っています。
そして・・・ブルーインパルスを見たいです！！！
ということで、今年もよろしくお願いいたします
