今日の職場の3時のおやつに、綾川町にある洋菓子店 綾南自然菓子Showadoのチョコレートケーキ「黒レンガ」 をいただきました。
チョコレート色の四角い形、重量もズッシリしていてナイフで切るにもレンガのように硬いのかと思いましたが・・・意外にも柔らかく、簡単に切ることができました。
チョコレートのスポンジに生クリームとチョコ生クリームがサンドされていてとっても美味しい！
表面はガナッシュでコーティングされていてほどよい食感なのですが、カットして数人でシェアするならばロールの端部までしっかりとコーティングされているので、その部分を食べることをオススメします
綾南自然菓子Showado
https://www.showa-do.co.jp/
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今日の晩御飯、以前買ったサッポロ一番バラエティーパックで最後に残っていたしょうゆ味を使って、しょうゆラー飯を作りました。
フライパンでお湯を沸かし砕いた麺を入れ、水分が無くなる頃に職場のお昼の弁当で残ったご飯とおかずから野菜を中心に混ぜ、さらに冷蔵庫の中で賞味期限を迎えようとしていたキャベツとメンマ、それにハムをそれぞれ切り刻んで投入し炒めて、最後に生卵をトッピングして完成。
具材が闇鍋みたいな感じになったけど、しょうゆ味が効いて美味しかったです。
正月の余ったお餅を消費しよう その2 お好み焼き風チーズ餅
正月に食べずに余ったお餅を消費するために、今回はネットのレシピを参考に「お好み焼き風チーズ餅」を作りました。
フライパンに豚ラバ肉とその上に切り刻んだお餅、さらに多めのキャベツにチーズをのせ、酒をかけて焼いていきます。
焼けたらソースとマヨネーズを塗り、青のりをかけて完成。
お餅がビヨ～ン。小麦粉を使っていないけどお好み焼きの食感と味がして（と感じているだけ？）美味しかったです。
もっと具材を追加して作ってみてもよかったかもしれませんね。
ホットサンドメーカーで作る 21品目 めんたいチーズじゃがもち
正月に職場で飾ってあった餅が大量に余って勿体なかったので、引き取ってきて何かしらの料理で消費することにしました。
ということで、今回はめんたいチーズじゃがもちを作ることに。
ホットサンドメーカーにスライスしたじゃがいもを並べ
その上に適当に切った餅をのせ
チーズと明太子ものせて準備完了
それなりに綺麗に焼けました。
餅がビヨ～ンとのびていい感じ。チーズとの相性がバッチリで明太子のアクセントも程良いです。
以前行った居酒屋のメニューにあったものを真似してみて、お店のものとは比べものにならないほどレベルの低い仕上がりではありますが、自分的には美味しく食べることができました。
2022年1月16日、お参りのため宇多津町へ。
元日に地元坂出の神社に初詣に行っているのですが、その際におみくじを引くのを忘れていたので、今回はサイクリングを兼ねて少し離れた郷照寺まで。
おみくじの結果は小吉。でも、きっと何かいいことあるよね。
今回ここを選んだのは近所に寄りたい所があったから。
郷照寺の北側の住宅地内の道を西に行ってすぐにある駄菓子屋 菓楓。
高校時代は帰り道に駄菓子屋があり時々寄っていたものの、もう20年以上は無縁になっていましたが、グーグルマップを適当に見ていたら「駄菓子」の文字を発見したので行きたいと思っていました。
店舗外観は趣があり、店内は狭く駄菓子がずらりと並べられていました。
画像の自分用のものだけでなく職場の皆さんへのお土産も買ったのですが、いっぱい買ったつもりでも400円で済んじゃいました。
懐かしい雰囲気だけでなく懐かしいお菓子もいっぱい。
店番している店長らしきおじいちゃんの丁寧な言葉遣いと対応がとても優しくて、きっと子供たちに好かれているお店なのではないかと思います。
またサイクリングで寄り道して、いろんな駄菓子を買って楽しみたいですね。
駄菓子屋 菓楓
https://www.instagram.com/kafuu.dagashiya/
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メスティンで作る 21品目 雪見あずきぜんざい
我が家では普段からお餅を食べる習慣がなく、また、お正月のおせちでも食べないので鏡開きをするということがありあません。
先日ツイッターのタイムラインにロッテの公式アカウントの広告が流れて来て気になったものが
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— ロッテ 雪見だいふく (@yukimi_lotte) December 31, 2023
あわせましておめでとうございます。
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お正月に#雪見あずきぜんざい は
いかがですか❓ #あずきバー 2本を電子レンジで温めて#雪見だいふく を入れるだけ❗️
ラップをかけた耐熱容器で600Wの場合
2分加熱が目安✨
お正月に井村屋@IMURAYA_DMさん
と力をあわせて #謹賀新年 pic.twitter.com/c4ggidp5A5
井村屋のあずきバーにロッテの雪見だいふくをコラボさせてぜんざいが出来上がるとのこと。ということで、鏡開きからは数日経ってしまいましたが作ってみました。
ツイートでは電子レンジで調理とのことですが、今回はメスティンで。
メスティンにあずきバー2本を入れてバーナーに火を点けて溶かしていきます。しかし、2本では少なそうな感じだったので、さらに2本追加し計4本を投入しました。
あずきバーが溶けたら雪見だいふくを入れて完成。
雪見だいふくにスプーンを入れるとあずきバーの熱でとろけていきます。あずきバーの温かさと雪見だいふくの冷たさ、それにお互いの甘さが混ざり合って絶妙な味と食感になっています。
鏡開きからのぜんざい代わりに作ってみましたが、これはまた作ってみたい美味しさですね
メスティンで作る 20品目 レトルトカレーの「いちごのカレーピンク」
今日はネットで「1月15日はいちごの日」であることを知り、昨年10月に道の駅滝宮でレトルトのいちごのカレーを買ってそのままにしていたことを思い出し、今日の晩御飯に作ってみました。
栃木の「とちおとめ」のピューレを使用したピンク色のカレー。ピンク色のカレーってどんな感じなんだ～？と少し不安です。
メスティンでレトルト食品を温めるのは初めて。ご飯を炊いているときにパウチの封を切らずにそのまま蓋の上にのせておくだけで、無事に温めることができました。
食品にピンク色というのはデザートでよく見かけるというのが個人的なイメージだったけど、カレーも悪くなさそうです。
食べてみたところ、たしかにいちごの味が。ほんのりと甘い感じで、具材の鶏肉もしっかりとピンク色でいちごの味がしています。もう少し何か具材が欲しいところかな？
ご飯は一合で炊いてもう少しカレールーが欲しかったですが、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
