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鏡餅型チョコレート風プリンを作る

バレンタインデーでの自分(男)へのご褒美に、以前作った鏡餅型プリンのような、今回は鏡餅型のチョコレート風プリンを作りました。

プリンの素と牛乳、それとチョコレートの代わりにココアを鍋で温めながら混ぜ、粗熱が取れたら鏡餅型の容器に入れ冷蔵庫で冷やして完成。

容器から取り出すときに型崩れしないか心配しましたが、つるんと飛び出してきて無事取り出すことができました。

ココアをかなり適当な量で混ぜてみたのですが、それなりの色の仕上がりになりました。

そして味は、しっかりとチョコレートの味がしてとても美味しかったです。

先日ぜんざいを作ったときのあずきバーが冷凍庫に残っていたので、今回はこれを使って、ネットで見かけた「ぜんざいうどん」を作ってみました。

何のレシピも参考にせず、器に凍ったままのあずきバー4本とうどんを1玉入れ、電子レンジで温めて完成。

うどんとあずきの組み合わせは美味しいのか？と食べてみると・・・

うどんの僅かな塩味とあずきバーの甘味が合わさり意外と美味しい！

でも、また作りたいかといえば・・・もういいかな、と・・・

以前、あずきバーと雪見だいふくでぜんざいを作ったことがありますが、今回は雪見だいふくではなく切り餅を使って作ってみました。

雪見だいふくも良かったけど、普通の切り餅でもとても美味しかったです

ホットケーキミックスに砂糖、バター、牛乳を混ぜて生地作り。

よく捏ねて混ぜたら何度も伸ばし、ある程度の厚みに整えたらオーブンレンジで焼いて完成。

生地が厚すぎたかな？と思ったけど程よい大きさで、外はサクサク、中はふわふわな食感で、そのまま食べても美味しいけど、はちみつをかけても美味しかったです。

お手軽でまた作ってみたいです。

べるっぱのホットケーキミックス研究所 - 【ケンタのあの味】ホットケーキミックスで簡単ホットビスケット

YouTubeチャンネル「ayapi cooking」の「100均の紫芋パウダーで簡単モンブランハロウィン手作りケーキ」を参考に、ハロウィンらしいロールケーキを作ってみました。

ブラックココアパウダーを混ぜたスポンジ生地で紫芋パウダーを混ぜたクリームを巻いて、さらに上にクリームを塗って飾りを挿して完成。

細く巻き過ぎたか、中のクリームが目立たない状態に・・・

でも、味のほうは美味しく出来上がりました。

ayapi cooking - 100均の紫芋パウダーで簡単モンブランハロウィン手作りケーキ

以前アップルパイを作ってみたのですが、今回タルト型を使いカスタードクリームを入れたカスタードアップルパイを作ってみました。

表面の網目のパイ生地の太さが揃っていなかったり途切れていたり・・・

焼きあがってタルト型から取り出そうとすると、パイ生地が薄すぎたかりんごの水分が多く残り過ぎていたのか全体がフニャフニャしていて、形が崩れることに・・・

切り分けようとしてもやはり切りにくく少しグチャグチャな状況に

しかし、カスタードクリームを入れることで甘さ等も変わってきてとても美味しかったです。

りんごを煮込む時間とパイ生地の厚さを調整してリベンジしたいですね。

最近パイシートを使ってお菓子を作ることが多いのですが、今回はチョコパイを作ってみました。

市販の板チョコを三角に折ったパイシートで包みオーブンレンジで焼いて完成。

チョコレートはそのまま使うか、それとも一度溶かすか迷いましたが、今回は湯煎で溶かしてみました。

何のレシピも参考にせず適当に作ってみましたが、普通に美味しかったです。