カテゴリー「自分で調理」アーカイブ　(26/39ページ)

ホットサンドメーカーで作る 32品目 駄菓子サンド その2

第1回目に続いて、先日駄菓子屋菓楓で買ってきた駄菓子を使ってホットサンドを作ってみました。


今回は「がんばれチョコバットくん」と「ヤングドーナツ」を使用。

チョコバットは歯応えは微妙でしたがしっかりとチョコの味を感じることができました。ドーナツはしっかりとしたドーナツな感じ（？）で美味しかったです。

駄菓子は組み合わせで様々なレシピのホットサンドが作れそうで、これからもいろいろと試してみたいです。

ホットサンドメーカーで作る 31品目 駄菓子サンド

先日駄菓子屋菓楓で買ってきた駄菓子を使ってホットサンドを作ってみました。

今回は雪枝のいろふがしとマシュマロを使いました。

出来上がりはぺちゃんこに

麩菓子は潰れてクニャクニャ食感に、マシュマロは溶けてどこへ行った？な感じに。

しかし、それぞれから染み出た甘味がとても美味しい

ちなみに・・・麩菓子を作っている雪枝製麩所は3月で製造をやめてしまうそうなので、食べたい人は早めに入手しておきましょう。

オーバーナイトオーツを作る 3品目 ヨーグルトドライフルーツオーツ

今日の朝ごはん、オートーミールをヨーグルトで浸し一晩寝かせ、ドライフルーツをのせただけ。

オートミールとドライフルーツの各粒のそれぞれ違った歯ごたえが楽しめて美味しい。

ホットサンドメーカーで作る 30品目 さつまいもクリームチーズサンド

食パンにさつまいもをペースト状にしたものとクリームチーズを挟んでサンド。

さつまいもは薄く塗ったつもりですが、出来上がりはかなり厚みがあるように感じます。

クリームチーズの酸味とさつまいもの甘みが合っていて美味しかったです。

しかし、口の中がパサパサした感じになり、何か飲み物を口に含みながら食べたいホットサンドでした。

市販のカップヨーグルトを使ってレアチーズケーキを作ってみました。

ネットで調べると同じようなレシピが多く出てきて、今回は「牧場の朝ヨーグルトいちご」を使用し、カップにヨーグルトを入れたままでクリームチーズとゼラチンを混ぜ、底部のビスケット生地にマリービスケットを置いて冷蔵庫で冷やして完成。

カップから取り出すのに少し苦労しましたが、見た目は上手に出来上がりました。

食べてみたところ、ゼラチンを入れ過ぎたのか歯ごたえが少し硬いような？それでも十分な食感で味もしっかりと「レアチーズケーキ」になっていて美味しかったです。

いろんなアレンジで楽しめそうな簡単レシピでした。

YouTubeチャンネル和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】の炊飯器ポチッとするだけ台湾カステラが簡単に作れる裏技レシピの作り方を参考に、炊飯器を使った台湾カステラを作ってみました。

卵・砂糖・薄力粉等を混ぜて炊飯器で炊くだけ。

調理をする過程で卵白でメレンゲを作るにあたり、動画内で「卵白に卵黄が入るとメレンゲの角が立たない」と言われていて自分も注意していたつもりだったのですが、少し卵黄が入ってしまいハンドミキサーで加工してみてもさほど角が立っていないような・・・初めてのメレンゲ作りなのでこのままでも上手に出来上がるのか心配です。

とりあえず角の立たない卵白を使用してそのまま調理して、具材が出来上がったら炊飯器の釜に入れて動画内でも注意していた「焼きモード」にして炊いていきます。

約40分後、うまく出来ているでしょうか・・・

炊飯器の蓋を開けて覗いてみると、カステラの底部となる部分はしっかりした色付きで焼けていて、竹串を通しても中までしっかり焼けているようです。

お皿に移してみて、全体の見た目もバッチリ！

カットしてみると中もしっかりと焼けています。

食べてみたところちゃんとカステラの味がしました。ただ、台湾カステラを食べたことがないので、このような味で合っているのか分かりません・・・

シロップをかけて食べてみたところ甘さがとても引き立っています。

生クリームをのせて食べても最高～！

メレンゲ作りに失敗したので、もしかしたらふんわり感や味が違っているかもしれませんが、自分的にはとても満足な出来上がりでした！

和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 - 炊飯器ポチッとするだけ台湾カステラが簡単に作れる裏技レシピの作り方

メスティンで作る 25品目 天下一品京都濃厚鶏白湯飯

人気ラーメン店 天下一品 の味を再現したカップラーメン「名店の味 天下一品 京都濃厚鶏白湯」を使って炊き込みご飯を作りました。

米を水に浸し砕いた麺とかやくやスープ類を全て投入。炊いて蒸らしが終わったらラーメン具材セットのメンマ・チャーシュー・煮卵をのせ、さらに生卵を落として完成。

天下一品はもう何年も行っておらず味も忘れてしまっていたのですが、カップラーメンをこのような形に変えてはしまいましたが、久しぶりの「こってり」を味わうことができました。