先日、職場の皆さんが私へのサプライズをしてくれたのですが、そのお礼にイタリアのアイスケーキ「カッサータ」を作って食べてもらいました。
ネットの情報を参考にクリームチーズと生クリーム、砂糖とドライフルーツを混ぜ合わせます。ドライフルーツは数種類の詰め合わせがよかったのですが、買いに行ったお店では売り切れていたので、今回はブルーベリーとレーズンを選択。
混ぜたらアルミ製のパウンドケーキ用型に入れて冷凍庫で冷やします。
そして完成。パートさんにディッシャーで盛り付けしてもらいました。
ウン十年ぶりのデザート作り。ホイップクリームをシャカシャカして生クリームを作りましたが、パートさんに聞くと、スーパーの冷凍コーナーで売っているそうですね。知っていたらもっと楽をしたかった・・・
少し苦労して作ったこともあり、とても美味しかったです。