メスティンで作る 24品目 チキンラーメンどんぶり屋台のソース焼そば飯
日清食品のチキンラーメンどんぶり屋台のソース焼そばを使って炊き込みご飯を作ってみました。
米を水に浸し砕いた麺と付属のスープ、それに予め少し炒めて味付けしておいた豚バラ肉ともやしを入れて点火します。
炊けて蒸らし終わったら天かすをのせ卵を落として完成。
甘口のソースがご飯にも合っていて美味しいです。
具材は焼きそばらしいモノを多く入れてもよさそうですね。
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メスティンでチキンラーメンどんぶり屋台のソース焼そば飯を作る
白菜とソーセージのチーズ鍋を作る
鍋で作る 2品目 白菜とソーセージのチーズ鍋
先日、カップラーメンを使用した鍋がお手軽に作れたので、今回はネットの情報を参考に白菜とソーセージを具材にしたチーズ鍋を作ってみました。
鍋に水・白菜・ソーセージ・エリンギ、それにスープとしてコンソメを入れ火にかけて、煮えてきたらピザ用チーズを入れて出来上がり。
チーズの量が少なすぎたかな？ネットの作例のようなとろ～り感がなく味も薄い感じ。しかし、白菜とチーズって相性が合うんだなと分かる味でした。
シメにうどんと生卵を投入。うどんとチーズの相性もバッチリですね！
ホットサンドメーカーで豚バラたまごチーズサンドを作る
ホットサンドメーカーで作る 22品目 豚バラたまごチーズサンド
ネット上のレシピを参考に、豚バラ肉とたまご、それにチーズを使ったホットサンドを作ってみました。
豚バラ肉を予め焼肉のタレに浸して一晩寝かすのですが、準備をしている途中で冷蔵庫の中にあると思っていた焼肉のタレが切れていたことに気づきました。レシピでは好きなタレを使ってくれてOK!と書いてあったので、今回はトンカツソースを使ってみました。
卵はマヨネーズを混ぜて焼いてスクランブルエッグにしておきます。豚バラ肉も軽く焼いておくのですが、ソースの香ばしさにそのまま食べたくなる気分に・・・
あとは食パンにマヨネーズを塗り具材をのせて焼けば完成。
トンカツソースが染みた豚バラ肉がいい味を出していて、また、マヨネーズとの相性も良くとても美味しいです。
今度は焼肉のタレやその他のタレ・ソースでも試してみたいです。
ホットケーキミックスでホットケーキを焼いてロールケーキっぽいものを作る（しかし失敗）
もうすぐ節分の日。自分は興味がないのですが、恵方巻を食べる文化が徐々に広まってきて、ここ数年は本来の巻き寿司だけではなくその姿を真似たロールケーキなどのスイーツも登場しています。ということで、ホットケーキミックスでホットケーキを焼いて、恵方巻ロールっぽいものを作ってみました。
ホットケーキミックスの説明書きどおりにタネを作り玉子焼き器で焼いていきます。2枚目を焼こうとしたところでココアパウダーが余っていることに気づきタネに混ぜます。1枚目は普通に、あと2枚がココアな色と味で焼けました。
しばらく放置して粗熱が取れたら生クリームを塗り具材をのせていきます。ウィキペディアによると恵方巻に使われる具材は7種類とのことで、今回はバナナ・イチゴ・キウイ・みかん・桃・パイナップル・ブルーベリーを用意しました。
1枚目はまるごとバナナを意識しバナナを置いてそのまま丸め、2・3枚目は残りの具材を適当にのせて巻いていきます。いや、巻くというより重ねるという感じでしょうか・・・
ということで、巻き終わると隙間が多く崩れていて見た目が悪いです。表面もボコボコが多くやはり見た目が悪いので、こちらはミルクチョコレートを一度溶かし砂糖を混ぜたものを塗りコーティングして騙しました。
完成ですがやはり見た目が・・・具材も7種類入っているのかよくわかりません。
しかし食べてみると、生地は硬くなってきているものの生クリームや各フルーツの味はしっかりと出ていました。思いつきでやってみたチョコレートのコーティングもカリカリしていていい感じです。
失敗作のような感じではありますが、苦労して作った恵方巻ロールっぽいもの、美味しかったです。
チャルメラ仙台辛味噌ラーメン鍋を作る
鍋で作る 1品目 チャルメラ仙台辛味噌ラーメン鍋
以前、カップヌードルのツイッターアカウントで「カップヌードル味噌でカップヌードル鍋が作れる」というツイートがあり、自分も作ってみました。
【一人鍋の歴史が変わるレベル】
— カップヌードル (@cupnoodle_jp) November 19, 2022
カップヌードル味噌で #カップヌードル鍋 が作れることがわかりました。お好みの具材と水320mlを入れて沸騰させ、2分後に中身を全部ぶち込み、さらに2分待ってかきまぜるだけ。一人で鍋パーティーをするときはぜひやってみてください。#一人鍋パ #MVP #味の二刀流 pic.twitter.com/fFmbv0dayQ
鍋でお湯を沸かしスーパーで買ってきた「お一人様用鍋具材」的な白菜・人参・つみれのセット、それとは別に買ったもやしとえのきたけ、ちくわにソーセージ、ついでにコーンも投入。
一人鍋をしたことがなければ鍋自体作ったことがなかったので具材の量の感覚が分からず、麺を入れる前から鍋がいっぱいになっちゃいました
そして肝心の麺ですが・・・いくつかのお店を回ったもののカップヌードル味噌が見当たらなかったので、今回は明星チャルメラ仙台辛味噌ラーメンを買ってきて入れました。
すでに具材でいっぱいなのに、麺が入り鍋から溢れそうです
煮えたら生卵を落として完成。
仙台辛味噌ラーメンを初めて食べたけど、味噌の味がしっかりしているし、具材とも合うほどよい辛さ。
具材の煮込み具合も良く初めて作ったにしては合格点だったと思います。
お店でカップヌードル味噌を見つけたときは、改めて「カップヌードル鍋」で作ってみたいと思います。
豚バラ肉巻き餅を作る
正月の余ったお餅を消費しよう その3 豚バラ肉巻き餅
細長く切った餅に豚バラ肉を巻いてフライパンで焼いて、餅がやわらかくなってきたところで砂糖を少し混ぜた醤油、それにチーズをかけて完成。
焼き加減を誤り少し焦げて見た目は悪いけど・・・
餅のもっちり感と豚バラのカリカリ感が合ってて美味しい～！酒のつまみによさそうな感じです。
餅を消費するために作ったものの、これを食べるために餅を用意するのも悪くないレシピでした。
メスティンでココイチカレーラーメン飯を作る
メスティンで作る 23品目 ココイチカレーラーメン飯
昨日1月22日はカレーの日だったそうですね。ということで、一日遅れでカレーの日記念にエースコックの「CoCo壱番屋監修カレーラーメン」を使った炊き込みご飯を作りました。
米を浸水させ砕いた麺とかやくとスープを混ぜて炊いていきます。
ココイチのカレーといえばトッピングですが、今回は温玉とソーセージとチーズ、それに先日駄菓子屋で買ってきたハムカツ屋さんプレミアムとプレミアムカレーカツをチョイスし、これらをのせて蒸らして完成。
ココイチはもう何年も食べに行っていないし、当時はライスばかり食べていたからラーメンは初めて。ご飯と混ぜてはしまったけど、ココイチのラーメンはこのような味なんだな～って感じ。
個人的にはココイチは如何に量を食べるか、そしてトッピングを楽しむか、というお店でした。今回もハンバーグや野菜などもっといろいろなトッピングをしてもよかったですね。