カテゴリー「自分で調理」アーカイブ　(30/40ページ)

ホットサンドメーカーで作る 23品目 キャベツたまごチーズ餅サンド

正月の余った餅を消費する第4弾のホットサンドを作ってみました。

食パンの上に切り刻んだ餅にキャベツ、予めマヨネーズを絡めておいたスクランブルエッグ、チーズをのせて焼いて完成。

先日餅とキャベツでお好み焼き風を作ってみましたが、ホットサンドにしても美味しい～！

鍋で作る 3品目 豚バラ肉と千切りキャベツのチキンラーメン鍋

最近お手軽な鍋料理を作ることが多いのですが、今回もネットの情報を参考に豚バラ肉と千切りキャベツの鍋を作ってみました。

ネットの作例ではそれらの具材に白だし・鶏ガラスープ・オイスターソースの各調味料を混ぜて出来上がりなのですが、今回は以前仙台辛味噌ラーメン鍋を作ったときに買ったお一人様用具材に付いていた柑橘だしを使用、さらに部屋に眠っていたチキン味のミニラーメンを投入してみました。

豚バラがほどよい歯応えで、キャベツのしんなり感が自分好みです。柑橘だしの酸っぱさがミニラーメンとも合っていて美味しいです。

これまでメスティンやホットサンドメーカーで何か作ることが多かったのですが、これからはいろんな鍋料理もしていきたいです。

メスティンで作る 24品目 チキンラーメンどんぶり屋台のソース焼そば飯

日清食品のチキンラーメンどんぶり屋台のソース焼そばを使って炊き込みご飯を作ってみました。

米を水に浸し砕いた麺と付属のスープ、それに予め少し炒めて味付けしておいた豚バラ肉ともやしを入れて点火します。

炊けて蒸らし終わったら天かすをのせ卵を落として完成。

甘口のソースがご飯にも合っていて美味しいです。

具材は焼きそばらしいモノを多く入れてもよさそうですね。

鍋で作る 2品目 白菜とソーセージのチーズ鍋

先日、カップラーメンを使用した鍋がお手軽に作れたので、今回はネットの情報を参考に白菜とソーセージを具材にしたチーズ鍋を作ってみました。

鍋に水・白菜・ソーセージ・エリンギ、それにスープとしてコンソメを入れ火にかけて、煮えてきたらピザ用チーズを入れて出来上がり。

チーズの量が少なすぎたかな？ネットの作例のようなとろ～り感がなく味も薄い感じ。しかし、白菜とチーズって相性が合うんだなと分かる味でした。

シメにうどんと生卵を投入。うどんとチーズの相性もバッチリですね！

ホットサンドメーカーで作る 22品目 豚バラたまごチーズサンド

ネット上のレシピを参考に、豚バラ肉とたまご、それにチーズを使ったホットサンドを作ってみました。

豚バラ肉を予め焼肉のタレに浸して一晩寝かすのですが、準備をしている途中で冷蔵庫の中にあると思っていた焼肉のタレが切れていたことに気づきました。レシピでは好きなタレを使ってくれてOK!と書いてあったので、今回はトンカツソースを使ってみました。

卵はマヨネーズを混ぜて焼いてスクランブルエッグにしておきます。豚バラ肉も軽く焼いておくのですが、ソースの香ばしさにそのまま食べたくなる気分に・・・

あとは食パンにマヨネーズを塗り具材をのせて焼けば完成。

トンカツソースが染みた豚バラ肉がいい味を出していて、また、マヨネーズとの相性も良くとても美味しいです。

今度は焼肉のタレやその他のタレ・ソースでも試してみたいです。

もうすぐ節分の日。自分は興味がないのですが、恵方巻を食べる文化が徐々に広まってきて、ここ数年は本来の巻き寿司だけではなくその姿を真似たロールケーキなどのスイーツも登場しています。ということで、ホットケーキミックスでホットケーキを焼いて、恵方巻ロールっぽいものを作ってみました。

ホットケーキミックスの説明書きどおりにタネを作り玉子焼き器で焼いていきます。2枚目を焼こうとしたところでココアパウダーが余っていることに気づきタネに混ぜます。1枚目は普通に、あと2枚がココアな色と味で焼けました。

しばらく放置して粗熱が取れたら生クリームを塗り具材をのせていきます。ウィキペディアによると恵方巻に使われる具材は7種類とのことで、今回はバナナ・イチゴ・キウイ・みかん・桃・パイナップル・ブルーベリーを用意しました。

1枚目はまるごとバナナを意識しバナナを置いてそのまま丸め、2・3枚目は残りの具材を適当にのせて巻いていきます。いや、巻くというより重ねるという感じでしょうか・・・

ということで、巻き終わると隙間が多く崩れていて見た目が悪いです。表面もボコボコが多くやはり見た目が悪いので、こちらはミルクチョコレートを一度溶かし砂糖を混ぜたものを塗りコーティングして騙しました。

完成ですがやはり見た目が・・・具材も7種類入っているのかよくわかりません。

しかし食べてみると、生地は硬くなってきているものの生クリームや各フルーツの味はしっかりと出ていました。思いつきでやってみたチョコレートのコーティングもカリカリしていていい感じです。

失敗作のような感じではありますが、苦労して作った恵方巻ロールっぽいもの、美味しかったです。

鍋で作る 1品目 チャルメラ仙台辛味噌ラーメン鍋

以前、カップヌードルのツイッターアカウントで「カップヌードル味噌でカップヌードル鍋が作れる」というツイートがあり、自分も作ってみました。

【一人鍋の歴史が変わるレベル】
カップヌードル味噌で #カップヌードル鍋 が作れることがわかりました。お好みの具材と水320mlを入れて沸騰させ、2分後に中身を全部ぶち込み、さらに2分待ってかきまぜるだけ。一人で鍋パーティーをするときはぜひやってみてください。#一人鍋パ #MVP #味の二刀流 pic.twitter.com/fFmbv0dayQ

— カップヌードル (@cupnoodle_jp) November 19, 2022

鍋でお湯を沸かしスーパーで買ってきた「お一人様用鍋具材」的な白菜・人参・つみれのセット、それとは別に買ったもやしとえのきたけ、ちくわにソーセージ、ついでにコーンも投入。

一人鍋をしたことがなければ鍋自体作ったことがなかったので具材の量の感覚が分からず、麺を入れる前から鍋がいっぱいになっちゃいました

そして肝心の麺ですが・・・いくつかのお店を回ったもののカップヌードル味噌が見当たらなかったので、今回は明星チャルメラ仙台辛味噌ラーメンを買ってきて入れました。

すでに具材でいっぱいなのに、麺が入り鍋から溢れそうです

煮えたら生卵を落として完成。

仙台辛味噌ラーメンを初めて食べたけど、味噌の味がしっかりしているし、具材とも合うほどよい辛さ。

具材の煮込み具合も良く初めて作ったにしては合格点だったと思います。

お店でカップヌードル味噌を見つけたときは、改めて「カップヌードル鍋」で作ってみたいと思います。