カテゴリー「食べる」アーカイブ (11/44ページ)

スーパーカップSweet'sシナモン香るりんごのタルトプリンを作る

スーパーカップSweet'sシナモン香るりんごのタルトを使ってプリンを作ってみました。

スーパーカップを溶かし卵を混ぜて、電子レンジで1分ほど温めたら冷やして完成。

かなりドロドロした仕上がりに・・・

食べてみると、中はそれなりに固まっていて、バタークッキーのサクサク感とも合っていて良い歯応えに。

品名でもある「シナモン香る」のとおり、シナモンの香りが漂ってくる美味しいプリンでした。

森上屋のどら焼き再び

2022年3月27日、以前どら焼きを買うために訪れた高松市国分寺町の森上屋へ、サイクリングで寄り道して再び買い物をしてきました。

職場の皆さんへの差し入れを兼ねて「マロン」「ほうじ茶」「コーヒ」「さくら」の4個を購入。嬉しいことに、この日はおはぎを1個サービスで付けてくれました。

自分は「さくら」を食べましたが、あんこと桜の香りがするクリーム（？）が美味しくて、そしてボリュームもたっぷりで満足でした。

お店の場所はこちら

牛乳とゼラチンでホイップクリームを作る

YouTubeを見ているとオススメの動画に「牛乳でホイップクリームを作る」的な動画が出てきて、牛乳とゼラチン、それに砂糖を用意すれば市販のものよりもカロリー控え目のクリームが作れるということで、自分も作ってみました。

調べてみるとYouTube内でも様々な作り方の動画がありますが、今回は秘密の料理術【料理教室のBonちゃん】娘に伝えたいレシピ集の１か月かけて研究しました！牛乳で作る夢のような【天使のホイップクリーム】シンプル材料＆工程で失敗なし！ A healthy whipped cream made of milk 幸せの生クリームを参考にしました。

鍋で少量の牛乳を加熱しつつ水でふやかしたゼラチンと砂糖を入れゼラチンが溶けるまで混ぜて、その後残りの牛乳も入れて軽く温めてから、しばらく冷蔵庫で冷やします。

冷やして固まったらミキサーで混ぜて完成。

見た目良さそうな感じ？材料の分量や温めるときの火力など微妙な加減で出来上がりが変わってくるのでしょうが、少しとろとろ感が強いかな？

今回は何かに使うために作ったわけではないので・・・カロリー控え目ということで背徳感なくクリームだけをそのまま食べました。

市販のホイップを使って作るものには敵わないけど美味しいものが出来上がりました。ごちそうさまでした。

雪枝のいろふがし購入

駄菓子屋菓楓で駄菓子を買ってきました。

今回も3時のおやつやメスティン料理、ホットサンドの具材になりそうなものを購入。

もう食べられなくなる、というものが・・・

地元坂出にある雪枝製麩所の「雪枝のいろふがし」

2月にフェイスブックのどこかのコミュニティで「雪枝の麩菓子が製造終了」、その後駄菓子屋菓楓のインスタグラムでも終了の告知を見て、最後にもう一度食べておこうと買ってきました。

購入者が多いようで一人当たりの個数制限があり、私が2個買った時点で残り10個もなかったように思います。

店番をされていた店長さん(でいいのかな？)と麩菓子のことをお話ししてきて、棚に置いてあるものが全ての在庫で、それが無くなり次第お店での販売は終了とのことでした。

時々しか食べていませんでしたが、もう二度と味わうことができなくなるのは寂しいものです。

台湾カステラでデコレーションケーキを作る

以前メレンゲ作りを失敗した台湾カステラを作りましたが、今回はリベンジを兼ねて台湾カステラでデコレーションケーキを作ってみました。

今回は卵白に卵黄など余計なものが入らないよう注意しながら混ぜて、ふわふわなメレンゲが完成しました。こんなにも仕上がりが違うものかと驚いてしまいました。

メレンゲに他の材料を混ぜて炊飯器で炊いていくのですが、あと数分で炊き上がろうとするところでトラブル発生！

なんと、炊飯器の蒸気が抜けていく穴から生地が溢れ出てきているではありませんか！急いで蓋を開けて蓋の裏などに付いた生地を取り除き綺麗にして再び炊いていきます。

しかし、前回と同じ時間炊いても生焼け状態だったので、さらに20分ほど追加してみてちゃんと焼きあがりました。

炊飯窯から取り出してみると、周囲の皮が剥がれ見た目が悪くなりましたが、結構な厚みのものが出来上がりました。溢れ出したことも含め、メレンゲの力恐るべし・・・

カステラを高さ半分程度の所でカットしイチゴとパイナップルをのせて生クリームを塗ります。

そして予めイメージトレーニングしておいたボウルとお皿をターンテーブル代わりにしたナッペに挑戦。しかし表面のデコボコが原因で生クリームを塗れたものじゃありません。ということで、かなりテキトーに、そして上部にも塗ってイチゴを置いて完成。

んん？なんだか傾いているような？あと、生クリームの下の生地が見えているのは愛嬌ということで。

身内のバースデーケーキとして作ってみて、カステラ生地のデコレーションケーキはどうなのかなとも思ったのですが、しっかりと食べてもらえました。

苦労して作ったケーキ、自分で食べてみても美味しかったです。

今回の教訓は「メレンゲはしっかり作れ！」でした。

スーパーカップ超バニラプリンを作る

ネット上でも話題になったスーパーカッププリンを作ってみました。

アイスのスーパーカップ超バニラを溶かし卵1個を混ぜ、電子レンジで温めた後冷蔵庫で冷やすだけで完成。

プリンそのものの仕上がりの見た目は良さそう？

そこへテキトーに作ったカラメルソースをかけてみました。

カスタードプリンのような味に感じたのですが、お手軽レシピで市販のプリンよりかなり美味しいものが出来上がったと思います。